Gai Cột Sống Hay Bệnh Vôi Hóa Cột Sống Nên Ăn Gì?
Bệnh vôi hóa cột sống (còn gọi là gai cột sống) là bệnh phổ biến xảy ra ở nhiều người, nhất là từ tuổi trung niên, tuy nhiên bệnh có xu hướng ngày càng trẻ hóa. Là một bệnh khó chữa, nhưng nếu biết điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt có thể giúp bệnh thuyên giảm đi rất nhiều. Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bị vôi hóa cột sống nên ăn.
Các thực phẩm giàu canxi
Trong dân gian có quan niệm cho rằng khi bị các bệnh xương khớp nên kiêng ăn những thực phẩm chứa nhiều canxi vì sợ đau nhức và lo ngại tích tụ nhiều canxi sẽ hình thành gai xương, khiến cho bệnh trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên thực tế không phải vậy. Các bệnh xương khớp, trong đó có vôi hóa cột sống cần bổ sung thêm nhiều canxi giúp nuôi dưỡng sụn khớp là điều rất quan trọng.
Các nhà khoa học cho biết, mỗi ngày chúng ta cần cung cấp khoảng 1.200 mg canxi cho cơ thể. Tuy nhiên đa số chúng ta chỉ đáp ứng được khoảng 1/3 con số này. Do đó người bệnh nên chú ý bổ sung đầy đủ lượng canxi cho cơ thể. Trong đó sữa là loại thực phẩm chứa nhiều canxi dễ hấp thụ nhất. Có thể sử dụng sữa bò, sữa đậu nành, sữa công thức hoặc các chế phẩm khác của sữa như phô mai, sữa chua, bơ, kem, đậu… đều được.
Ngoài ra nên bổ sung các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thị gia cầm… Với quan niệm “ăn gì bổ nấy”, người bệnh nên ăn những món ăn nấu từ xương ống hay xương sườn. Hoặc dùng nước hầm từ các loại sụn, sườn bò, lợn có chứa nhiều chất giúp sụn và xương của bạn chắc khỏe hơn.
Đặc biệt tất cả các loại hải sản nước mặn và nước ngọt như tôm, cua, cá… đều cung cấp một hàm lượng canxi tự nhiên rất tốt cho hệ xương khớp. Trong một số loại cá như cá hồi, cá ngừ, sò cũng cấp 1 lượng omega 3 khá lớn giúp cho việc kháng viêm và giảm đau cũng khá hiệu quả. Đặc biệt, những người bị thoát hóa đốt sống cổ nên ăn hàu. Trong thịt hàu có chứa nhiều dinh dưỡng như protein và glucid, kẽm, magie, canxi…giúp cho xương chắc khỏe và ngăn chặn các bệnh thoái hóa của xương khớp.
Lưu ý: canxi chứa nhiều trong xương cá, đầu và vỏ tôm, do đó nên chọn mua và chế biến phù hợp để có thể ăn cả những phần này.
Bổ sung các loại rau củ
Người bị vôi hóa cột sống nên ăn thường xuyên các loại rau nhiều chất xơ, có lá màu xanh đậm như cải xoong, rau chân vịt, súp lơ xanh, rau rền, cải ngọt… Đây là những loại rau rất giàu canxi và khoáng chất, giúp xương chắc khỏe. Khi ăn rau nên luộc hoặc nấu ăn cả nước sẽ làm tăng tỷ lệ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.
Ngoài ra cũng nên ăn nhiều các loại rau củ như cà rốt, cà chua, các loại quả họ đậu đỗ…
Cà rốt tốt cho người bị vôi hóa
Bổ sung hoa quả chứa nhiều Vitamin C
Trong chế độ ăn của người bị vôi hóa cột sống không thể thiếu các loại quả có chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, bưởi, ổi, đu đủ, dứa… vì các loại trái này là nguồn cung ứng men kháng viêm và sinh tố vitamin C, hai hoạt chất có tác dụng kháng viêm hiệu quả.
Cam giàu vitamin C tốt cho xương khớp
Bị vôi hóa cột sống nên kiêng ăn gì?
Ngoài những thực phẩm cần bổ sung trong chế độ ăn, người bị vôi hóa cột sống cần chú ý kiêng cữ và hạn chế một số loại thực phẩm sau:
– Những thực phẩm tinh chế như mỳ ống, bánh mì… Những thực phẩm này đã bị mất dinh dưỡng trong quá trình tinh chế, do đó nên hạn chế ăn.
– Thực phẩm giàu chất béo, đường, muối, chất phụ gia và gia vị, bởi các loại đồ ăn này chứa nhiều cholesterol không tốt cho người bệnh.
– Đồ ăn nhanh, đồ chiên rán như xúc xích, thịt xông khói, khoai tây chiên, snack, nước ngọt…Đây là những thực phẩm có chứa lượng calo cao nhưng lại nghèo dinh dưỡng, có thể gây tăng cân, béo phì, tăng áp lực lên cột sống.
– Các chất kích thích như rượu bia, thuốc lá rất có hại cho xương khớp. (Tình trạng) Tỷ lệ người hút thuốc lá bị các bệnh về xương khớp, thoát vị đĩa đệm, vôi hóa cột sống cao hơn nhiều so với người không hút thuốc lá.
Tham khảo món ăn hỗ trợ điều trị vôi hóa cột sống:
– Chân gà hầm đậu đen: Chuẩn bị vài cái chân gà ta, chế biến sạch, cho vào hầm nhừ cùng vài nắm đậu đen. Sau đó nêm gia vị như khi ăn canh. Món này rất thanh mát, tốt cho xương, bồi bổ sức khỏe hiệu quả.
– Cá chép nấu xương rồng: Chuẩn bị một con cá chép vừa và vài nhánh xương rồng ba chia (đây là loại xương rồng rất phổ biến). Chế biến sạch sau đó nấu khoảng 30 phút rồi nêm gia vị vừa ăn (có thể cho thêm lát hành và gừng để món ăn hấp dẫn hơn). Xương rồng được biết đến là loại thảo dược có nhiều công dụng chữa bệnh, khi nấu cùng cá chép vừa giúp chữa bệnh, vừa bổi bổ sức khỏe.
– Lá lốt xào thịt bò: Chuẩn bị vài lạng thịt bò thái mỏng cho lên đảo qua với tỏi, sau đó cho lá lốt thái khúc vào đảo đến khi vừa chín tới. Bạn nên dùng nhiều lá lốt một chút. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn chữa bệnh rất hiệu quả.
Các biện pháp điều trị vôi hóa cột sống:
– Cân bằng chế độ ăn uống, sinh hoạt cho hợp lý. Giảm cân để giảm sức nặng lên xương khớp.
– Khi bị đau cần nghỉ ngơi, tránh vận động, chườm nước đá, uống thuốc chống viêm không có steroid như paracetamol, ibuprofen.
– Trong trường hợp đau nhiều, bác sĩ có thể chích thuốc giãn cơ, thuốc chống viêm và giảm đau cơ bắp. Thuốc viên steroid là thuốc chống viêm rất mạnh và rất công hiệu để trị viêm.
– Trường hợp bị gai nặng, ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và sinh hoạt, bác sĩ có thể chỉ định cắt bỏ gai với vi phẫu thuật rất chính xác.
– Châm cứu có thể làm giảm đau một phần nào ở phần mềm nhưng không có tác dụng vào tình trạng viêm sưng cũng như khi gai tác động lên rễ dây thần kinh não tủy.
– Vật lý trị liệu, xoa bóp, tập các bài tập cho xương khớp nhẹ nhàng, thực hành yoga cũng giúp giảm ảnh hưởng của gai.
– Sử dụng các bài thuốc Đông y có tác dụng chống viêm, giảm đau, bổ can thận, hỗ trợ xương khớp khỏe mạnh.
